新华财经北京7月4日电（董慧欣、蒲玉） 酒，在中国厚重的历史背景和文化和百姓的生活中有着独特的地位，很多场合都有酒的身影。黄酒作为中国最古老的酒种，经过4500年的发展，分化出“南绍北代”两个主要派系。山西代州黄酒作为北派黄酒的杰出代表，近年来正在以入选省级专业镇为契机积极寻求新的发展机遇。
2023年，中国经济信息社与代县合作发布新华·代州黄酒品牌传播力指数，开启了数字工具助力代州黄酒品牌建设的征程。近日举行的第二届山西特色专业镇投资贸易博览会·推介会上，代州黄酒在《专业镇这一年·指数看山西特色产业经济新气象》研究成果发布中再次亮相，展现了山西消费品工业的品牌力量。
忻州市素有“中国杂粮之都”的称号，这里的杂粮种类非常之多，品质优良，红芸豆、红小豆、黄米、糜子、高粱、燕麦、藜麦、亚麻籽、甜糯玉米等杂粮点缀在这片广袤大地上，绘制成一幅色彩斑斓的壮阔画卷。奔腾不息的滹沱河蜿蜒流过，恩泽先民，哺育后人。
代县古称“代州”，这里黄酒酿造历史悠远长久，曾有“家家能酿酒，处处闻酒香”的说法。代州黄酒作为杂粮产业高质量发展的典型代表，充分的发挥当地杂粮资源优势，以黍米、红枣、绿豆等为原材料，经过浸、煮、晾、酵、榨、煎、滤等多道工序，酿制成酒质醇厚、色泽金黄、温和醇香的代州黄酒。
近年来，代州黄酒企业在坚守传统酿造工艺的基础上，围绕黄酒酿造关键环节和核心工序，慢慢地增加工艺创新、研发创新和装备升级。同时，当地还积极深化校企合作，企业为高校提供实践平台的同时，也吸纳了高校中的实用型人才，提高了企业的创新能力和科研水平，实现了企业、学校、社会的共同进步。
2022年9月，代州黄酒专业镇被山西省确定为首批十大重点特色专业镇，代州黄酒迎来高水平发展的重大机遇期。为此，代县结合县域实际，制定出台系列文件，围绕区域品牌打造、重点项目建设、推进产业转型、配套公共服务等制定工作路线图与时间表，代州黄酒产业高质量发展取得明显成效。
目前，代州黄酒专业镇拥有各种类型的市场主体155家，其中酒类生产企业67家。2024年上半年，代县黄酒总产能13万吨，产值2.3亿元。
代县按照整市域打造思路，以代县、繁峙为主，覆盖滹沱河沿线，点状辐射忻州市周围其他县市，全面优化专业镇发展产业布局。目前代州黄酒专业镇高水平质量的发展规划编制工作即将完成，将进一步引领代县黄酒企业与繁峙、静乐、河曲等周边县市黄酒企业协同合作，加强跨县域黄酒产业集聚区建设，推动产区合作共建。
为解决当下代县黄酒企业“单打独斗”的现状，逐步提升当地黄酒产业链的现代化水平，代县聚焦扩大产业规模、加快数字转型、培育原料基地、推进技术创新等方面，推进项目建设，促进专业镇市场主体倍增。
同时，代县持续加强品牌塑造，着力构建以代州黄酒区域公用品牌为引领的“区域品牌+企业品牌+产品品牌”系列品牌矩阵新格局。代县联合周边黄酒产区，让黄酒企业组团走出去，陆续参加全国糖酒会、中国国际酒业博览会、中国品牌日活动、中国西安国际食品博览会等系列展会，实现产销对接的同时，持续提升品牌知名度。
此外，依托代县创建全国第二批全动健身模范县目标任务，代县推行“体育+黄酒”联动发展模式。将全县体育事业和黄酒产业融合发展，依托赛事平台组织黄酒产品展销，走出“体育+黄酒”高质量联动发展新路子，通过体育赛事搭台，黄酒企业唱戏，打造代州黄酒区域公共品牌，宣传推广代州黄酒。
在当前的市场上，品牌打造对产业提升、区域经济发展、一流企业创建的引领作用更加凸显。目前代州黄酒也面临“好酒走不出深巷子”的问题，花钱的那群人仍以山西省内为主。从整体看来，黄酒的普及度不足、消费场景不够明确，还没形成特定的消费习惯。代州黄酒蕴含的历史背景和文化底蕴尚未得到充分体现。
2023年，中国经济信息社与代县合作发布新华·代州黄酒品牌传播力指数，开启了数字工具助力代州黄酒品牌建设的征程。指数显示，2023年指数均值同比增长15.6%，代州黄酒区域公共品牌建设初显成效。
如何进一步活化利用黄酒文化资源，发挥品牌价值？代县已有探索。今年“五一”黄金周期间，雁门关景区持续打造“名酒·名关”酒旅融合示范区，逐步推动酒旅融合发展模式。黄酒企业和行业协会以雁门关景区为窗口，通过文艺展演、沉浸式表演等方式，广泛宣传代州黄酒，黄酒企业县内出售的收益达132万余元，相关活动网络视频浏览量突破6000万次，“黄酒热”成为代县“五一”黄金周最热门的话题。
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