【48812】我国首部粽子国家规范已进入起草证明阶段

时间: 2024-07-09 12:02:17 |   作者: 咖喱酱类

　　端午节吃粽子，这是中国人民的传统习俗。粽子，又名“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。现在，我国正在酝酿出台首部粽子国家规范，该国标现已进入起草证明阶段，没有构成第一轮的征求意见稿。国家规范委日前音讯称，估量国标不会对粽子形状做强制性规则，但可能会对包装要求细化，将根据保质期的不同来确认包装的方式。

　　据了解，一直以来，我国都没有关于粽子产品的统一规范。现在，对粽子的检查，主要是根据其产品所标示的履行规范来进行。既有行业规范，也有企业自己的规范。并且，如果是购买现成的馅料，还要根据馅料国标专门检测其馅料；如果是速冻粽子产品，还需按速冻食物规范来查验。再加上相关的卫生规范，规范较多并且零星。所以，业内人士呼吁，应尽快出台一部专关于粽子产品的国家规范，清晰相关目标，以使法律检测更有科学根据。

　　为使粽子在高温蒸煮后仍坚持艳丽的绿色，有些企业用铜制剂处理粽叶。国标将规则会给粽子叶中的铜离子含量规则最高定量。别的，国标还将规则，粽叶有必要是纯植物的，不得人工增加任何东西。（浙江省三门县质量技术监督局）

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