【48812】汤圆和元宵 这样一些方面不一样 一滚一包

时间: 2024-07-03 11:01:06 |   作者: 馅料类

  商场监管部门介绍，从食用地域来看，一般有“北元宵、南汤圆”的说法。尽管元宵和汤圆首要的组成原材料都是糯米和馅料，但在其他方面仍是有不少区其他。

  单从姓名上来说，曾经，北方由于糯米产值少，元宵只能作为正月十五特定的季节食物，取名为“元宵”，也表现了“不时不食”的传统。而糯米产值丰厚的南边，用糯米夹馅的食物很遍及，“汤圆”的字面意思万古流芳“热水中的圆子”。现在，跟着生活水平的进步，食材不再受区域的约束。不管在北方仍是南边，不管是不是元宵节，都能随时随地吃到这两种食物了。

  从制造工艺上说，叫做“滚”元宵、“包”汤圆。元宵是“滚”出来的，将事前做好的馅料，放入装有干糯米粉的笸箩摇一摇，再加一点水使其外表再次取得黏性，重复摇晃，直至变成圆滚滚且巨细适宜即可。汤圆是“包”出来的，把生糯米粉先用水和成面团，然后把各种馅料包进去，团成圆圆的。由于汤圆用的是和洽的面团，外表非常润滑黏糯，而元宵是直接用干粉一层层滚起来的，所以相对枯燥松软。

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