甜沫是济南极具特征的“招牌”名优小吃，它是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五甜美沫”。它名叫甜沫，但滋味不甜，所以又跟茶汤并称是“泉城二怪”。甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。在这个冬季的早晨，喝上一口暖洋洋的甜沫，再搭配上外酥里嫩、甜美适口的“炸果子”，这一套王炸组合，瞬间就能让你翻开味蕾，唤醒心里的“年味儿”。
这道菜但是济南人的独爱。所以来到济南，“糖醋鲤鱼”是一道不容错失的甘旨佳肴。鲤鱼打出“忐忑不定”的牡丹花刀，炸好的鲤鱼呈现出“三翻四翘”之姿，形如鲤鱼跃龙门，头尾翘起，淋以红亮糖醋汁，色香味完全，上桌滋滋作响，勾起一串“哈喇子”。
九转大肠是鲁菜的魂灵代表，是清朝光绪初年，济南九华楼酒店创制的菜品。九转大肠在最早之前被命名为红烧大肠，后经屡次改善，顾客称誉厨师制造此菜，像道家“九炼金丹”样精工细作，所以改名九转大肠，成菜后有辣觉，而且酸、甜、香、咸四味完全，色泽光润，质地软嫩，再搭配上淡淡的山楂酸味，可谓神仙级美食。
商埠鹅肝酱赋有鸡，是一道一百多年前老济南的中西交融菜，源自1904年济南商埠时期一家西餐厅的做法，鸡胸肉里加入迷迭香、香柠等香料，鸡腿上抹置鹅肝酱烤制而成。现在，“食代”跟着年代改动，商埠鹅肝酱赋有鸡的滋味也发生了改进。新年到济南必定来一口赋有鸡。
“一鸽胜九鸡，吃了补身体”!如果有小伙伴喜欢吃怎么，那泉城济南就俩字：组织!非遗香酥乳鸽，精选原粮喂食的白羽王乳鸽，经9道工序、12小时秘制而成，外皮酥脆、里边新鲜多汁，肉质紧实、咸香可口。友谊提示，乳鸽必定要趁热吃，吃上一口，回味久久。
豆腐，是新年的饭菜中，不可或缺的一道食材，它的姓名中包括“都福”和“都富”的谐音，代表着任何一个人都能具有福分和财富，而独属济南的泉流豆腐，是脱离济南就吃不到的滋味。汤鲜，味美，豆腐嫩，出锅之后再配上海米，培根，让这道汤愈加的魂灵，让这道泉流豆腐愈加的甘旨。
海参的做法有很多种，吃法也有很多样，铁板烧的做法，可谓是鲁菜一次成功的立异晋级。作为八珍之首的海参，自身就富含人体所需的微量元素、氨基酸、牛磺酸等，再辅以肉沫文火慢烧入味更透，口感紧实、香味浓郁，肉质Q弹。
烤鸭是一道享誉全球的美食，其表皮金黄酥脆，肉质娇嫩浑厚，油而不腻。每个城市关于做烤鸭都有不同的见地，济南的明烤鸭有着共同的滋味，松软多汁，翘起的外皮赋有光泽，内中肉质新鲜多汁，进口即化，赤色亮堂的光泽，也标志着日子红红火火、出路一片光亮。新年吃烤鸭，也涵义着把这一年的压力都吃掉,鄙人一年过得顺顺利利。
臭鳜鱼，制法共同，闻臭食香，有着两百多年的前史。尽管它是徽菜的一道招牌菜，不过在泉城济南，相同能吃到正宗的臭鳜鱼。新鲜微辣，用筷子稍稍拨弄，鱼肉就会呈百页状或蒜瓣状，鱼肉酥烂，极易脱骨，细细品味，齿间留香，肯定是一道“挥”之不去的甘旨。
外形是柿子，但其实是国宴大师首创以假乱真的“面果儿”。一切色彩都从天然蔬菜中提取，柿子取自胡萝卜汁中的胡萝卜素，造型传神，色香味形完全。新年期间，吃上一口“柿柿满意”，也期望任何一个人都能事事满意。
美景+美食，这是一份独归于泉城济南的夸姣，也是济南市预备的一份新年礼物!
济南市商务局提出“听泉观澜·品味济南”美食IP，评选出了十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十大名菜、十大名吃等“六个十大”，为游客备下了一份份泉城甘旨、贪吃大餐。
一起，济南市还在这个新年，预备了诚心满满、品类完全、年味儿十足的龙年新春“文旅大餐”，向全国游客宣布“泉”在济南过大年的约请，盛邀八方游客来到这座古城，在一城山色里围炉守岁，在“济南滋味”里品味甘旨，在泉流叮咚里迎候新年的钟声。
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