【48812】红小豆：“红”遍海内外

时间: 2024-07-03 11:00:39 |   作者: 豆沙类

  7月盛夏，密山市汇泉红小豆专业协作社，上万亩红小豆已进入初花期，碧绿的枝叶间零散点缀着几点黄，再过几天这儿将被大片绚烂的黄色花朵铺满。

  “红小豆富含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种微量元素，是药食同源作物。”省农业科学院作物资源研讨所豆类研讨室主任、作物学博士王强介绍，红小豆中富含18种氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸含量较高，其蛋白质含量均值为22.56%，是近年来备受追捧的摄生食物之一。

  古籍中对红小豆的食疗和药用价值早有记载。唐代《食疗本草》曰：“红小豆和鲤鱼煮烂食之，散气，去关节烦热。”明代《本草纲目》记载：“红小豆小而色赤，心之谷也，其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病，放行津液”。

  黑龙江盛产红小豆，这儿地处中高纬度，雨热同季，日照足够，降水适度，昼夜温差大，无霜期短，有利于干物质堆集。肥美的土质，适合的气温，富裕的雨水，共同的光热条件，为红小豆成长供给了杰出的健康发育环境。其间，宝清是传统的“红小豆之乡”，“宝清红小豆”2005年被评为地舆标志产品。萝北红小豆工业发展迅速，逐步形成了规划较大的红小豆产销集散地，2017年“萝北红小豆”被评为地舆标志品牌。

  密山汇泉红小豆专业协作社与宝清接壤，地处优质红小豆产区，现有社员28户，年生产协作经营面积达10000余亩，已建成集红小豆推行栽培、收回加工、交易出售为一体的老练链条。“协作社经过选取优质红小豆种类，先进栽培技能，科学田间管理，使得种出的红小豆质量佳、产值高，具有籽粒大、色泽艳丽、皮薄味香、豆沙含量高级特色。”协作社署理理事长邓刚介绍，协作社与国内各大食物加工厂树立长时间供给协作，其产出的红小豆满意出口世界的各项质量需求，取得韩国、日本等世界市场的共同好评。

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