【48812】【陇拍客】甘肃张掖：赶制“土月饼” 喜庆迎中秋

时间: 2024-05-15 05:38:03 |   作者: 产品展示

  9月1日，在甘肃省张掖市甘州区一食物加工车间内，工作人员正繁忙加工中秋“土月饼”。“土月饼”是用面粉和适量的温水揉和成面团，醒发后制造成小狮子、小兔子、小鹿、金鱼和十二生肖等形状后烤制而成，用于中秋节敬月。

  据了解，中秋做“土月饼”在张掖已有千年前史，相传汉武帝的大将霍去病征西，在苍茫戈壁征战的将士们将面粉和玉米粉混合用适量的温水揉和成面团，醒发用锅烤烙成“锅盔”维持在大漠上的根本生计。在后来传承中人们做成各种形状，成了现在人们在中秋节的“土月饼”。曾经都是家家户户用土烙锅自己制造，到了每年阴历八月十五日晚上，在自家门口摆上桌子，朝着月亮的方向放着“土月饼”、葡萄、苹果、酒类等来敬月，祈福风调雨顺，五谷丰登。随年代的开展“土月饼”也走上了会集出产之路。

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