【48812】疫情引发饮食新潮流

时间: 2024-05-16 07:31:04 |   作者: 甘纳豆类

  新华社北京2月12日电（记者袁原）受新冠疫情影响，渐渐的变多人在家吃饭、自己煮饭，不知不觉中引发饮食新潮流。不管着手腌制泡菜，仍是测验新的食物调配，疫情期间吃什么好像已不只仅为满意口腹之欲，而还有其他含义。

  据报道，德国厨师阿娜斯塔西娅·沙罗沃运营的烹饪网站因疫情走红。疫情爆发后，人们对腌制食物爱好大增，不管韩国泡菜、日本豆面酱仍是德国酸菜，好像都有爱好亲手制造。网站在疫情爆发前不久开设的教授克己腌制食物专栏大受欢迎。

  材料相片：在韩国庆尚南道居昌郡韩国闻名泡菜公司“宗家府”的工厂内，工人们将调制好的配料抹到整棵的大白菜上。（新华社记者何璐璐摄）

  沙罗沃说，首要人们在疫情期间最关怀健康。其次，跟着居家时刻延伸，人们期望测验制造一些做起来较为耗时的食物，而制造腌制食物极大满意这一心思。此外，她认为，腌制食物是一种“社区活动”，经过视频或社会化媒体与亲朋沟通怎么腌制食物，可以增进人际交往。

  居住在美国洛杉矶的日裔混血女子安妮·阿尔德雷特在疫情期间发现日本传统食物纳豆的魅力。她现在简直每周都要吃纳豆，并自创多种吃的办法：抹在烤面包上、煮在汤里……她说，每次吃纳豆都感觉不错，不只由于纳豆有多重健康成效，还由于这种食物让自己更挨近血脉本源。

  感染新冠病毒后，纽约居民梅丽·弗格森的味觉和嗅觉受损。几个月来，她逐步能差异甜、咸、辣等味道，但却难以体会大部分食物味道的奇妙不同。原先喜爱的一些食物现在对她来说不再那么诱人，但梨却让她重享吃的趣味。

  她说：“我永久都不或许忘掉，一口咬下一个多汁、光润的梨，总算品尝到甜味和淡淡的酸味。这是一种深重的体会，让我爱惜曾经牵强可接受的食物。”

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