“辣妈节？哦，不是，是腊八节啊！”许多年青一辈现在都不知道今日仍是个节日。
今日是阴历十二月初八，也是传统的腊八节，又叫成道节。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，我国许多当地在腊八这天有喝腊八粥的传统。记者正常采访了几位风俗专家和医生，教你怎样喝好腊八粥，过好腊八节。
“传说腊八节是释迦牟尼成道之日。”风俗专家陈先枢介绍说，腊八节这天，各寺庙用香谷、果实等做粥供佛，称腊八粥，流行于民间。
长沙等地除吃腊八粥外，也做腊八豆，成为家常菜肴之一。乡下常在这天以糯米、腊肉、红枣、核桃等做腊八饭，腊八豆也是以此日所做最佳。
长沙还有“腊鼓鸣，春草生。腊煽动，农民奋”的谚语，故十二月初八日俗称“腊日”。这一天，会有许多人祭祖，将煮好的腊八粥先祭拜先人，再分给家人食用。吃剩的腊八粥，也保存着吃几天，取其“年年有余”的好征兆。
《湖湘文明研讨与沟通》履行副主编黄守愚介绍，长沙的腊八粥一般是甜粥，但腌制的腊八豆绝大多数都是咸的。湘南等地还有腊八吃腐乳、做腐乳的风俗。在新化和湘西等地，腊八节这天还有敲鼓的风俗，叫做驱傩，意思驱鬼、避疫。
寺庙喝腊八粥也是一向传承下来的风俗。“长沙大学后边的洪山寺就会进行施粥。”黄守愚说，听湘潭一些老人家说过，在古代还有腊八节吃槟榔的风俗，也是驱疫。
喝腊八粥尽管具有补血、健脾、养胃等成效，但并非人人皆宜。长沙市中心医院养分科医生彭喜春主张市民通过你自己的体质挑选熬粥食材。腊八粥的质料有寒、凉、温、热、平之分，市民可通过你自己的体质来“辨体食粥”。
少吃或不吃腊八粥：糖尿病、食道反流症、消化不良、脾胃虚寒、急性胰腺炎、高血压、脑血管疾病等患者；
薏米腊八粥：血压、血脂偏高的市民，主张挑选薏米做主资料，并恰当加一些粳米、坚果等；
大枣腊八粥：贫血、年老体弱、气血缺乏等中老年人，应挑选大枣腊八粥，并恰当加一些桂圆干等，少量多餐；
坚果腊八粥：孩子们若是想吃腊八粥，可参加一些碎坚果或水果干，有甜美感，添加其胃口；
喝腊八粥配包子：关于胃肠道功用欠好的中老年人，腊八粥需求略微煮久一点、熬稠一点，最好还能配些包子、饼干或馒头号一同吃。
我国各地腊八粥的花样繁多，南北方也各不相同。最早的腊八粥是用红豆来煮，通过多年的演化，食材逐步丰厚起来。
北方最为考究的做法就是在白米中掺入许多种东西一同煮，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。南边腊八粥一般由糯米、红豆、花生、莲子、桂圆等食材熬煮而成。
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