【48812】夜读｜吃“奇葩月饼”过欢喜中秋

时间: 2024-06-17 19:10:45 |   作者: 咖喱酱类

  不知道从哪一年开的头，中秋节前夕，“奇葩月饼”牢牢占有了热搜C位。本年，上场的“头号选手”是螺蛳粉月饼。

  这是广西柳州一螺蛳粉企业的新著作，月饼馅料由螺蛳肉、酸笋、米粉、豆角、辣椒酱，经过烘、焙、炒、炸制造而成。嗯，真是隔着屏幕都能够感觉到一股“重口味”，也难怪网友戏弄“居然一时之间不知道让螺蛳肉和月饼谁放过谁。”紧跟螺蛳粉月饼的，还有榨菜月饼、火锅月饼、韭菜鸡蛋月饼（这个好像是历届选手）、撒尿牛丸月饼、京彩月饼……真是“一块饼皮在手，花式月饼我有”，万物皆可包进月饼。将“奇葩月饼”彻底归结于商家玩噱头，是不谨慎的。实际上，身处闻名的“大吃货国”，对食物不停地改善改造，是咱们的民族天分和代代传承的优良传统。据《万历嘉兴府志》：“八月望以百果为大饼名月饼，以百果和糖名俸糖，赏月达曙。”看，早在明代，先人们就现已知道做生果月饼了。更让我震动的，是清代袁枚的一段记载：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，悬殊寻常。”天！这不便是现在惨遭许多吃货“厌弃”的五仁月饼嘛！所以啊，得阐明下，“奇葩月饼”中的“奇葩”，是个褒义词，是“立异”的近义词。每年推出的这些非主流月饼乃至“漆黑照料”，本质上仍是映照了咱们骨子里，对美食永不满意的执念呐。不过，说得热烈是一回事，顾客承受度是另一回事。据《2020年月饼数据消费陈述》，2019年，78.4%的顾客表明最能承受的月饼口味仍旧是传统口味，彻底承受立异口味或其他口味的仅占19.3%。那么，利益为先的商家为什么还对“奇葩月饼”这么热心呢？原因也不杂乱。从总量看，2019年我国月饼出售达13.8亿个，出售额规划196.7亿元，就算只要一部分人喜爱，“奇葩月饼”出产企业也不愁赚不到钱。从商场规律看，月饼赢利较高，又是时令性很强的食物，走小众、搞怪、奇葩道路，能够让企业在商场之间的竞赛中敏捷胜出，经过走量进一步拉升赢利空间。从受众看，商家期望投合年轻人追逐新鲜、新潮事物的心思，“奇葩月饼”便是商家与新生代顾客树立更强相关的一个枢纽。可别小看了这一点，网上常常有年轻人吐槽不喜爱吃月饼，如果能经过立异“拯救”这部分人，商家天然愿意。提到“奇葩月饼”对年轻人的吸引力，就必须提起许多大学年年推出、大受欢迎的“定制月饼”。比方，陕西中医药大学推出了药膳月饼，我国科学技术大学推出的教科书月饼……我地点的复旦大学，最近也推出了月饼礼盒套装，包含麻辣小龙虾月饼、咖啡流心月饼等种类。尽管口味“独特”，但咱们的好奇心爆棚，每日定量200份还要取号才干拿到，还有其他校区的同学专门坐地铁来本部购买。所以，商家乐此不疲出产“奇葩月饼”看似利诱行为，但也正是凭着戳中年轻人的精准营销，为月饼的节前出售助攻了一把。大学这样的立异高地，能够借此宣扬一波校园文化，营建平缓亲热的大学形象，丰厚学生的课余日子。咱们一般顾客呢，能够快乐地围观吃瓜，也能够买点“奇葩月饼”尝一尝，究竟是啥滋味，发个朋友圈，分分钟都是吸眼球的存在。这种喜庆热烈的局面，不便是咱们对中秋节的期许吗？

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