【48812】枣花酥（图）

时间: 2024-06-13 04:17:32 |   作者: 咖喱酱类

  以枣为馅，怒放八瓣的枣花为形，形味俱佳的枣花酥，当年也曾是御膳房的经典糕饼之一。

  枣花酥的中心之一便在于枣泥馅。选用沧州金丝小枣，不加香精，不加豆沙，甜美中带一丝甘苦——枣皮在烘烤时变得微苦，古法制造的枣泥儿特别细腻好吃。听说枣泥是传统宫殿糕点中最闻名的馅料——养分高、易保存、涵义吉利。而红枣除了味美甜美，在这个时节更是具有摄生作用。当下正是吃枣的好时节，午后一壶浓茶，两三个枣花酥下肚，满意味蕾，弥补养分。

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