【48812】月饼新国标出台 五仁馅料清晰规则原材料

时间: 2024-05-22 00:49:40 |   作者: 咖喱酱类

  接近中秋，中秋月饼开端上市出售。本年是月饼《新国标》施行后首个中秋。该标准对月饼的类别、命名和馅料份额做了清晰标准。

  五仁月饼许多市民都爱吃，不过要问到是哪“五仁”，许多人都说不出来。记者经过查询了解到，上一年，新的国家《月饼》标准开端施行，对月饼的类别、命名做了更具体的区分，要求也更为严厉。其间，新国标对五仁月饼，规则运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料。

  此外，为避免厂家偷工减料，新规清晰，莲蓉月饼莲蓉馅猜中莲子的含量应该不低于60％；栗蓉类月饼的馅猜中板栗含量不能低于60％；生果类月饼的馅猜中生果及其制品的用量应不低于25％；馅猜中添加了火腿、叉烧、腊肠等肉制品的，含量不能低于5%，不然不能称之为肉馅月饼。对此，不少市民十分认可。

  为标准商场，现在淮安质监部分正在对月饼商场进行抽样查看，现在已抽检企业30余家，对不符合国家标准的产品已勒令公司进行整改。宿迁沭阳商场监督管理部分也对月饼的出产流转等环节展开了全面查看。医师提示，月饼中含有很多油脂和糖分，过量食用会使人体血糖升高、消化不良，特殊人群应慎重、适量食用。

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