【48812】经济日报携手京东发布数据——别致馅料粽子受喜欢

时间: 2024-06-15 10:00:37 |   作者: 馅料类

  曩昔说到粽子，南咸北甜爱憎分明。跟着人口活动和群众尝鲜志愿的提高，曩昔爱憎分明的南北口味分界线现已不复存在，粽子口味的南北地图正在逐步产生显着的改变。以京津冀为首的华北地区，花了钱的人咸粽的承受程度明显提高，鲜肉、蛋黄肉粽等出现在不少北方人的菜单上；而热衷于咸粽的南方人，也表现出对豆沙粽的喜欢。

  当传统甜咸口味被群众广泛承受时，各种新式馅料口味纷繁上台。杨枝甘露、芋泥咖啡、豆乳芝士等甜品型粽子成为甜食喜欢者的新宠，特别榴莲、芒果、冰淇淋等甜品型低温粽获得了21岁至25岁年青顾客的广泛喜欢。麻辣牛肉、柳州螺蛳粉、卫龙辣条等独特口味，也让尝鲜爱好者们得偿所愿。

  除了口味，部分企业另辟蹊径，创始七龙珠粽、爆料粽等高馅料比粽子，用翻倍的馅料为用户所带来超高满足感。也有用鲍鱼、松茸、燕窝等宝贵食材，以及烤鸭、佛跳墙等名菜的加持，给消费的人带来了更为丰厚的体会。此外，礼盒装粽子消费占比超多半，成为线上购买粽子的首要方式。

  因为花了钱的人身段办理的需求晋级，粽子的热量也成为重视要点，有41%的顾客更垂青粽子的低糖特点。蔬果、菌类等解腻食材馅料以及粗粮代替糯米的挑选，都能有用减轻吃粽发胖的负罪感；减糖、减脂、减盐、低GI等也成为产品要点晋级方向，健康化趋势越发明显。

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