跟着清明节逐步接近，林林总总的青团开端频频地出现在人们的视界中。这些青团，无论是形状、色彩仍是口感，都各具特色。但是，在很多青团中，最受人们喜欢的仍然是那些传统手艺制造的青团。

  在金山区廊下镇万勇路的宜莲居工厂店内，每天都热闹非凡，顾客川流不息。大部分顾客中，只为品味手艺青团，体会这份传统甘旨。

  顾客沈女士：宜莲居自开业以来我就一向光临，不只价格实惠，并且质量也好，吃的也让人定心。传闻他们本年新出了青团，赶忙来买了。

  据介绍，宜莲居从三月初就开端出产出售青团，一向继续到清明节完毕。每天限量供应约100份（每份4个），为的便是确保每一颗青团都是精心制造而成，青团共有四种馅料：豆沙、芝麻、肉松蛋黄和马兰头鲜肉。

  清明节前一个星期需求量会翻倍，咱们也会加大人手备货，确保需求量。门店负责人杨克谊表明。

  宜莲居的青团之所以遭到顾客的喜欢，除了其传统的手艺制造方法外，还得益于其优质的质料。他们运用的是麦青汁和泰国糯米粉来制造面团，不增加任何食物增加剂，让人吃得安心、定心。这种糯米粉让青团在热的时分吃起来十分糯软，冷的时分则显得Q弹有嚼劲。

  每一种馅料都有其共同的风味，让人耐人寻味。当看到一盘盘新鲜出炉的青团时，那诱人的香气让人垂涎欲滴。豆沙馅香甜可口，甜而不腻；肉松蛋黄馅则咸香四溢，让人耐人寻味；马兰头鲜肉馅鲜美可口，让人骑虎难下；芝麻馅则香甜可口，让人爱不释口。每一种馅料都有其共同的魅力，让人难以选择。

  接下来，咱们也会结合实际和节气开发研讨新的品类，让更多人品味到优质烘培的糕点，当然咱们也会确保制造环境洁净整齐以及食物安全，你们能够定心购买。门店负责人杨克谊表明。

  而在廊下镇山塘村，也有一位传统手艺人的青团深受顾客喜欢，她便是陈阿婆，现已做了14年的传统农家风味的青团。陈阿婆的技艺传承自她的母亲，坚持运用传统的制造的进程和质料来制造青团。与宜莲居不同的是，陈阿婆在青团下方会垫上一层菜叶，这样一来，在品味青团时不只能够感觉到其香甜的滋味，还能品味到菜叶的清甜口感，这种共同的调配也备受顾客喜欢。

  青团不单单是一种食物，更是一种文明的传承和连续。在清明节这个特别的节日里，品味一份传统手艺制造的青团不只能满意味蕾的享用，更能够感觉到家的温馨和文明的厚重。

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