新民晚报讯（记者 金志刚）3月初，充溢春天滋味的时令青团已抢先上市。本年，上海的商家们在口味上下了新功夫。记者造访上海老字号、零售商家发现，构思口味依然是本年时令青团“争奇斗艳”的发力点。在大润发，传统的豆沙、咸蛋黄肉松味依然是头牌，通过改善配方的西梅豆沙、芝士火腿，还有立异口味外婆菜炒鸡蛋也被包进青团。

  在大润发上海门店，记者看到，超市专门推出了时令青团专售货台。“有预包装产品，也有现制现售的产品。”大润发面点大师傅周金付和记者说，本年在大润发能够买到12种口味青团，其间，门店克己现售的口味有7款，分别是豆沙馅、紫薯馅、南瓜馅、梅干菜馅、酸菜笋丁馅，以及本年全新推出的外婆菜鸡蛋馅、西梅豆沙馅。

  在青团的口味研制和工艺上，大润发本年也做了改善。“豆沙口味是最受喜欢的，咱们终究挑选的是定制的水洗豆沙馅料，少油少糖，愈加健康。本年新推出的西梅豆沙，就是在豆沙馅按4:1增加了西梅馅，酸酸甜甜更有风味。”周金付说。

  其实，本年元宵刚过，青团产品就现已“抢跑”上架。“从上星期开端，各种口味的青团销量就在逐渐上升，全体销量是去年同期的3倍。咱们也预备足够的原材料，习惯顾客的需求。”周金付介绍，估计现制青团出售将继续至4月清明节前后。